猕猴桃是一种丰满的水果，有绿色的果肉和甜味。要确定一个是否成熟，您可以首先评估其表面，寻找棕色和丰满的形状。然后你应该感觉到它并闻一闻，确保它略微柔软，闻起来有甜味和果味。如果所有迹象都正确，那么您手上就有成熟的猕猴桃。
方法一、检查表面
1、寻找完全棕色的皮肤
成熟的猕猴桃会有棕色的皮肤，包括表面的绒毛和下面的皮肤。如果水果完全是绿色的，或者你可以在毛茸茸的表面下看到绿色，那么猕猴桃还没有成熟。
• 这不应该是您在猕猴桃上测试以确定它是否成熟的唯一因素。这只是确定水果是否接近成熟的第一步
2、寻找丰满的形状
成熟的猕猴桃通常丰满而球根状，形状饱满而圆润。但是，如果表面看起来坚硬而不是丰满，那么猕猴桃可能还没有成熟。
当猕猴桃过熟并变干时，通常会出现起皱且不光滑的表面。
3、闻猕猴桃
把你的鼻子靠近猕猴桃附着在藤蔓上的地方，闻到一股微甜的果香。成熟的猕猴桃有这种独特的气味，而未成熟的猕猴桃根本没有气味。
4、寻找未损坏且无瑕疵的表面
在评估猕猴桃是否成熟时，最好选择一个具有原始表面的猕猴桃。这将有助于确保您看到的猕猴桃没有损坏，因为软点会诱使您误以为水果尚未成熟。
• 过熟的猕猴桃和掉落或损坏的猕猴桃都会出现严重的瑕疵和褐斑。
方法二、感受和测试水果
1、轻轻挤压猕猴桃
用拇指按压水果，感受柔软而紧实的质地。如果它成熟了，当你按下它时，肉应该会稍微松软。
• 如果你挤压水果并且它很硬，那么水果还没有成熟。
• 如果你轻轻挤压猕猴桃，感觉它非常柔软或糊状，它就过熟了。
2、检查水果的内部
如果您怀疑猕猴桃是否成熟但又不太确定，最好将其切开并检查果肉。成熟的猕猴桃种子都是黑色的，成熟的猕猴桃果肉呈绿色，果肉呈鲜绿色，果肉呈金黄色。
• 如果你的猕猴桃没有成熟，种子可能是绿色或黄色的，果肉不会那么鲜艳。
3、做一个味觉测试
知道猕猴桃是否成熟的最终方法是品尝它。用削皮器、刀或用勺子刮去薄皮，然后切下一片水果。果肉应该是软软的，味道应该是甜的。
• 未成熟的猕猴桃不会甜，会变硬而不是软。
• 虽然你可以吃猕猴桃的皮，但由于质地模糊，许多人认为它令人不快。
方法二、帮助未成熟的猕猴桃成熟
1、让猕猴桃在你的柜台上成熟
如果您不需要立即吃未成熟的猕猴桃，只需将其放在柜台上自然成熟即可。它会在几天内逐渐成熟，具体取决于温度和开始时的成熟程度。
• 房间越暖和，猕猴桃成熟得越快。
• 每天检查猕猴桃的成熟度。一旦你认为它成熟了就马上吃。
2、把你的猕猴桃和其他水果放在一个袋子里
如果您需要猕猴桃在一两天内成熟，请将它们与苹果或香蕉一起放入纸袋或通风塑料袋中。将它们放在一起会使奇异果暴露在更多的乙烯气体中，这种气体由水果释放并导致它们成熟。
3、把未成熟的猕猴桃放在冰箱里，直到你想让它们成熟
如果猕猴桃还没有成熟，它们可以在冰箱中存放数周，有时甚至数月。以这种方式保存它们可以让您一次成熟一些，因此您可以逐渐食用它们。